Cake Coklat

Buat penggila cokelat, cake cokelat yang satu ini wajib dicicipi. Lapisan bolu vanilla dan cokelat diselingi dengan renyahnya biskuit cokelat berlapis karamel. Topping berupa crepe yang menjuntai menambah cantik cake ini. Manis, renyah dan gurih legit mengelus lidah! Mau coba?

Tampilan cake ini sungguh cantik dan sedikit berbeda dengan cake cokelat umumnya. Kalau cake cokelat biasanya dilapisi atau dihiasi cokelat maka cake yang ini justru dihiasi dengan juntai crepe alias dadar tipis di permukaannya. Campuran biskuit dalam lapisan cream pada cake memberi sensasi krenyes-krenyes renyah yang enak dan penuh sensasi.

Jenis cake cokelat klasik lainnya yang dijual bakery ini dan juga di bakery kelas atas adalah Chocolate Devil. Cake ini memang tampangnya ‘menyeramkan’ karena cokelat pekat. Namun bagi penggemar cokelat justru jadi sangat menggiurkan.

Terbuat dari chocolate sponge yang dilapisi dengan chocolate ganache (adonan cokelat dank rim) dan disiram dengan chocolate coating. Tentu saja rasa cokelatnya sangat pekat, lapisan ganachenya lembut legit, bolunya empuk lembut dan lapisannya membuat lidah terbuai lembut lezat!

Opera Cake, merupakan cake cokelat Eropa yang klasik. Cake ini dibuat pertama kali tahun 1930 di Paris. Keunikan cake ini terletak pada lapisannya. Bolu almond nya dibuat tipis dan tiap lapisan diberi olesan krim kopi dan cokelat sehingga di tiap gigitan terasa sensasi cokelat dan kopi yang lezat. Lapisan cokelat di permukaannya memberi sentuhan rasa legit yang enak.

Cake Eropa klasik lain yang populer bagi penggemar cokelat dan cake adalah Black Forest Cake. Dikenal dengan sebutan Black Forest Gateau atau Schwarzwälder Kirschtorte. Cake ini terbuat dari sponge cake cokelat yang dilapisi krim dengan isian black cherry.

Rasa asam manis ceri hitam, krim yang lembut dan bolu yang legit menjadi paduan rasa yang enak. Belum lagi serutan cokelat yang menutup seluruh permukaan cake membuat cake jadi cantik dan rasanya jadi legit. Cake yang satu ini, menjadi unggulan Sari Delicatessen yang berlokasi di Hotel Sari Pan Pacific.

Lapisan krim di bagian dalam dan luar cake aslinya merupakan krim segar yang dikocok. Namun. Harvest membuat kreasi baru, melapisi cake klasik ini dengan krim cokelat dan diberi hiasan gulungan cokelat hitam dan putih. Tentu saja rasanya makin pekat dan lezat karena tonjokan cokelat yang kuat!

Cake cokelat bukan hanya unggul dalm cita rasa tetapa juga dalam tampilan. Cake ini selalu dihiasi dengan lapisan cokelat, cokelat serut atau buah-buahan segar sehingga selalu memikat mata. Harganya juga relative mahal berkisar dari Rp 125.000,00 – Rp 275.000,00 tergantung ukuran dan jenis.

sumber : http://alamatku.com